{"id":5915,"date":"2016-02-23T22:36:47","date_gmt":"2016-02-23T22:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocomarano.it\/v2\/?page_id=5915"},"modified":"2022-04-10T17:19:41","modified_gmt":"2022-04-10T17:19:41","slug":"4-passi-di-gusto-2011","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.maranovalpolicella.it\/proloco\/?page_id=5915","title":{"rendered":"4 Passi di Gusto 2011"},"content":{"rendered":"

4 passi di gusto 2011 \u2013 8\u00b0 edizione<\/strong><\/p>\n

ZWEI SCHRITTE… MIT GESCHMACK\u00a0 IM TAL VON MARANO<\/strong><\/p>\n

Chi dice Valpolicella oggi dice vino e rischia di vedere soltanto una distesa di vigneti. Ma la Valpolicella non \u00e8 mai stata e ancora non \u00e8 solo vigne e vigneti. Nel passato, neppure troppo lontano, di qualche decennio fa, i filari di viti (dove si vedevano ancora numerosi frassini e olmi, gli antichi sostegni vivi) erano intervallati da quare<\/em> (campi) di grano o granturco e in primavera tutta la valle era bianca di ciliegi in fiore. Ma, per cogliere una residua eppure vivace continuit\u00e0 con il variegato paesaggio tradizionale, occorre camminare per le stradine poco praticate e osservare e curiosare anche fra i dettagli minuti delle scarpate o dei boschetti sopravvissuti, cercare nei vigneti meno appariscenti per ordine e geometrie, godersi le sagome dei gelsi, le macchie verde argento degli olivi o i profili dei cipressi all\u2019orizzonte. Oppure riconoscere e ammirare le foglie maculate della polmonaria, le chiazze azzurre del miosotis<\/em> o quelle fucsia del lamio, o l\u2019umile margherita dei prati. Alla variet\u00e0 del paesaggio agrario corrisponde la variet\u00e0 del paesaggio antropico, quello degli insediamenti, anch\u2019esso vittima in parte di una inarrestabile modernizzazione ma ancora ricco di suggestioni: dalla chiesetta romanica, affrescata in antico all\u2019interno e all\u2019esterno, al capitello, ormai spoglio del suo san Vincenzo, al rustico, abbandonato da decenni, alla villa veneta che domina sia le vecchie schiere di case contadine sia le nuove villette con recinzioni e giardino di conifere, alla contrada antica con al centro la sua bella fontana, al villino ottocentesco, elegante vestito urbano di un nuovo modo di vivere da signori la campagna.<\/p>\n

A tenere insieme il tutto, un fitto reticolo di viottoli e stradine, riscoperte in anni recenti proprio da manifestazione come la \u201c4 Passi\u201d e dalla ritrovata abitudine, appena il tempo e il lavoro lo permettono, di misurare il proprio ambiente con i propri passi, magari in compagnia, oppure con una bici o magari anche a cavallo, ma sempre con gli occhi e il cuore ben aperti.<\/p>\n

Il percorso prevede la partenza nella Piazza dello Sport di Valgatara. La prima tappa avverr\u00e0 sul prato antistante la Chiesa di San Marco al Pozzo, per degustare l\u2019antipasto a base di salumi e Valpolicella Classico dell\u2019Az. Agr. F.lli Degani di Aldo Degani.<\/p>\n

Si sale poi a Monte Sant\u2019Urbano per la seconda tappa, presso l\u2019Az. Agr. Filippini Alessandro di Luigi, a base di tortellini al burro fuso e salvia e di Valpolicella Classico. La terza tappa sar\u00e0 in corte Ci\u00f2doli a Prognol, per per assaggiare i nostri \u201cbigoli e sardele\u201d all\u2019olio extravergine di oliva di Marano, in connubio con il Valpolicella Classico di Antolini Pier Paolo e Stefano Sc. Agr.<\/p>\n

Si sale nuovamente per la quarta tappa, in localit\u00e0 Bignele, presso la cantina dell\u2019Az. Agr. Aldrighetti Luigi Angelo e Nicola, per il bollito misto con la \u201cpear\u00e0\u201d di Elda e Giannina. Il Ripasso \u00e8 d\u2019obbligo. Quinta tappa in localit\u00e0 Gnirega, presso l\u2019Az. Agr. Gnirega di Clementi Pietro, per assaporare il connubio tra Monte Veronese mezzano, miele di Marano e Amarone.<\/p>\n

Il dolce lo gusteremo nel giardino di Villa Rimini, in compagnia di un bicchiere di Recioto di Giuseppe Campagnola. Un assaggio di Nocino poi una tazza di caff\u00e8 in Piazza dello Sport, per concludere in bellezza la giornata.<\/p>\n

le foto della giornata<\/a><\/p>\n

\"DSC_1155\"<\/a>\"Clip_5\"<\/a>libretto quattro passi 2011<\/a><\/p>\n

Il percorso<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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