{"id":1756,"date":"2013-03-17T20:52:07","date_gmt":"2013-03-17T20:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocomarano.it\/v2\/?p=1756"},"modified":"2013-03-17T20:58:55","modified_gmt":"2013-03-17T20:58:55","slug":"a-marano-per-quattro-passi-di-gusto-itinerario-nella-patria-di-amarone-e-recioto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maranovalpolicella.it\/proloco\/?p=1756","title":{"rendered":"A Marano per \u201cQuattro passi… di gusto\u201d itinerario nella patria di Amarone e Recioto"},"content":{"rendered":"

giornale L’Arena<\/h2>\n

UN PERCORSO A TAPPE CHE SI SNODA, DEGUSTANDO PIATTI TIPICI E GRANDIOSI VINI DI TERRITORIO, TRA MAROGNE E ULIVETI, CASCINE, VIGNETI, VILLE PATRIZIE<\/h2>\n

sabato 16 marzo 2013\u00a0<\/span>INSERTI<\/b>, pagina 79<\/span><\/h1>\n
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\"\"<\/a>Quando la primavera si decider\u00e0 a farci sentire i suoi benefici, risvegliando la natura e colorando le colline della Valpolicella, si rinnover\u00e0 l\u00b4appuntamento con la camminata enogastronomica \u201cQuattro passi\u0085 di gusto\u201d.\u00a0La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco diMarano, si tiene domenica 14 aprile, proponendo una passeggiata panoramica lungo il pendio orientale della bassa valle di\u00a0Marano, con una breve escursione nella valle di Negrar. Il percorso si snoda in gran parte fra i vigneti, ma non mancano uliveti, cipressi, gelsi e peri, residui di un\u00b4agricoltura antica che puntava, non soltanto sulla specializzazione vitivinicola, ma sulla variet\u00e0 delle colture e dei prodotti. Altro elemento caratteristico del territorio sono i muri a secco, le “marogne”, che hanno trasformato i fianchi delle vallate in gradinate regolari, frutto di un\u00b4opera colossale, perfezionata nel corso dei secoli, che veniva realizzata soprattutto d\u00b4inverno, quando il lavoro dei campi era bloccato dal gelo.\u00a0Lungo il percorso si trovano anche ville e dimore rustiche di pregio, suggestive corti con ingresso ad arco e abitazioni antiche, magari a portico e loggia, alcune delle quali rinnovate e ampliate fra \u00b4700 e \u00b4800.\u00a0Un itinerario nella patria dei vini Amarone e Recioto di qualit\u00e0 che saranno protagonisti nelle diverse tappe che andranno a comporre un men\u00f9 gustoso, con le pietanze della tradizione accompagnate dalle etichette dalle pi\u00f9 rinomate cantine maranesi.\u00a0In localit\u00e0 Paverno si potranno degustare polenta fresca, salame nostrano e funghi abbinati a Valpolicella DOC Classico. In localit\u00e0 Gnirega, lasagne al forno e Valpolicella DOC Classico da coltivazione biologica. In localit\u00e0 Le Bignele, \u201cbigoli e sardelle\u201d all\u00b4olio Extra Vergine di Oliva Veneto Valpolicella DOP della valle di\u00a0Marano\u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em>e Valpolicella DOC Classico Superiore. Nella stessa localit\u00e0, altra tappa con bolliti misti con \u201cpear\u00e0\u201d e verdura cotta abbinati a Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, In localit\u00e0 Castel formaggio Monte Veronese DOP e miele di\u00a0Marano\u00a0abbinati a Amarone della Valpolicella DOC Classico. Presso Villa Rimini \u201cbrassadele\u201d pasquali abbinate a Recioto della Valpolicella DOC Classico. \u00a0<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em>Arrivo in piazza dello Sport, a Valgatara, dove saranno offerti caff\u00e8 corretto e nocino (da grappa di vinacce di Amarone in infuso di noci e spezie).<\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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