La prima vasca,
detta “della canala”, la più pulita, dove cadeva
l’acqua che arrivava direttamente dalla sorgente, era destinata alla pulizia
del pentolame e stoviglie e la pulizia degli attrezzi della cantina, cioè
strettamente legata all’alimentazione.
L’acqua da bere e per cucinare la si prendeva direttamente dalla
“canala”.
